# 特殊な調理に対応できる調理師研修事業（厚生労働省・令和6年度）

## 基本情報
- 事業ID: 1eb68ebe-d1f3-4d96-ad28-ea3fe8777620
- 事業番号: 002340
- 年度: 令和6年度（2024年度）
- 所管府省庁: 厚生労働省
- 担当部局: 栄養指導室
- 最終決定額: 2,307万9,000円
- 概算要求額: 2,307万9,000円
- 支出先名: 公益社団法人調理技術技能センター
- 国税庁法人番号: 9010005010539
- 検証済み支出額: 2,307万9,000円
- 出典（行政事業レビュー見える化サイト）: https://rssystem.go.jp/project/1eb68ebe-d1f3-4d96-ad28-ea3fe8777620
- データ基準日: 2026-09-02

## この事業のまとめ
特殊な調理に対応できる調理師研修事業は厚生労働省が所管する事業で、令和6年度（2024年度）の決定額は2,307万9,000円、概算要求額は2,307万9,000円で、決定額は要求額の100.0%です。支出先として公益社団法人調理技術技能センターが記載されており、検証できた支出額は2,307万9,000円（決定額の100.0%）です。厚生労働省の令和6年度の事業のうち決定額が記載されている1,091件中、この事業は856位で、同省の平均は856億8,899万円、中央値は2億824万円です。同じ事業コードの令和5年度の決定額は2,307万9,000円で、令和6年度は同額です。

## 同じ府省庁の事業と比べるとどう？
厚生労働省の令和6年度の事業は1,209件、決定額の合計は93兆4,866億円です。
- 決定額: この事業 2,307万9,000円 / 同省の平均 856億8,899万円 / 同省の中央値 2億824万円
- 決定額に対する支出額の割合: この事業 100.0% / 同省の平均 48.4%
- 決定額の順位: 1,091件中856位

## 事業の目的
本事業は、社会状況の変化に伴い、多様化・高度化する栄養や食事のニーズに対応し、煩雑な問題を有する個人や集団等の対象特性に応じた栄養管理・食事提供を実施できる調理師を育成することを目的とする。

## 事業の概要
公益社団法人調理技術技能センターに事業の実施を委託する。
実施内容は、以下のとおり。
高度な専門性を発揮できる調理師育成として、嚥下調整食に対応できる知識や技術を普及するための研修プログラムの検証・改善を行い、研修を実施する（調理技術技能センター）。

## 関連ページ
- [厚生労働省の事業一覧](/agencies/mhlw): https://zeikin-dokoitta.com/agencies/mhlw
- [支出先「公益社団法人調理技術技能センター」の受託事業](/recipients/9010005010539): https://zeikin-dokoitta.com/recipients/9010005010539
- [行政事業レビュー検索](/projects): https://zeikin-dokoitta.com/projects
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